Nutrología: una especialidad a la luz de la doctrina aristotélica de las virtudes

Resumen

Este ensayo defiende la nutrología a través de la doctrina aristotélica de las virtudes, centrándose en
el concepto de prudencia (phrónesis). Sostiene que la medicina, y por extensión la nutrología, es una
forma de prudencia práctica, crucial para el tratamiento integral del paciente. El texto explora cómo la
acción racional en medicina está guiada por una meta, que tiene a la prudencia como elemento vital
en la aplicación de principios generales a acciones específicas. El diagnóstico médico, perfectible y
discursivo, se examina como un proceso que alinea las representaciones mentales del médico con la
realidad del paciente. La terapia se presenta como una serie de acciones que inducen respuestas orgánicas
deseadas, siendo la prudencia médica la que dirige la elección de los tratamientos. Se concluye
que la medicina, incluida la nutrología, representa una prudencia específica, justificada por la necesidad
de enfoques especializados de los trastornos y enfermedades nutricionales.